Categories
Resep

Modifikasi Tiger Choux Creme

Tiger Red Choux

Tambahkan 5 gram perawana merah bubuk pada bahan tiger. Ganti stroberi dan selainya pada isi dengan 100 gram bit blender yang sudah dikukus.

Tiger Greentea Choux

Tambahkan 10 gram greentea bubuk pada bahan tiger. Ganti stroberi dan selainya pada isi  dengan 150 gam kacang merah kaleng cincang yang direbus bersama 100 gram gula dan 150 ml air hingga meresap.

Tiger Orange Choux

Tambahkan 10 gram pewarna orange bubuk pada bahan tiger. Ganti stroberi dan selainya pada isi dengan 2 sachet sari jeruk dan 100 gram jeruk mandarin kaleng.

Categories
Resep

Tiger Choux Vanilla Creme dari Menu Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Tiger Choux Vanilla Creme dari Menu Catering Sehat Jakarta. Sus kulit macan ini termasuk hidangan penutup yang tren saat ini. Kulit susnya renyah, isinya lembut plus tampilan menarik dengan motif tiger yang cantik. Untuk menghasilkan sus seperti itu komposisi bahan harus tepat. Tentu juga tekniknya. Selamat membuat.

Bahan tiger: 100 gram mentega tawar biarkan suhu ruang 100 gram gula palem 110 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isi: 250 ml susu cair 100 gram selai stroberi 100 gram stroberi segar, potong kotak kecil 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 30 gram maizena 2 kuning telur, kocok lepas 50 gram mentega tawar dingin, potongpotong 300 gram krim kental, kocok mengembang

Bahan choux: 100 gram mentega tawar 225 gram telur 1 1/2 sendok teh gula pasir 50 gram margarin 1 sendok teh garam 200 gram tepung terigu protein sedang 360 ml air

Lapisan tiger

• mencampur tiger campur mentega tawar dan gula palem. Kocok hingga lembut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.

• membentuk kulit giling adonan hingga 0,3 cm. Dinginkan dalam freezer sampai 15 menit sampai keras. Keluarkan. Plong adonan dengan ring diameter 5 cm. Dinginkan kembali dalam freezer 25 menit.

Adonan isi

• rebus susu cair, gula pasir, dan maizena sampai meletup-letup. Matikan api.

• masukkan kuning telur dan selai stroberi. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali.

• tambahkan biji vanila. Aduk rata. Angkat. Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menyatu. Dinginkan.

• kocok vla. Tambahkan krim kocok. Kocok rata. Dinginkan.

Pembuatan sus

• campur mentega tawar, margarin, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga mendidih. Matikan api.

• masukkan tepung terigu. Aduk hingga kalis. Nyalakan api kecil. Aduk kembali hingga menyatu.

• pindahkan ke dalam bowl. Kocok dengan kecepatan sedang hingga uap panas keluar.

• tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

• semprot adonan ukuran diameter 5 cm di atas silpat yang disemprotkan sedikit air.

• letakkan lapisan tiger di atasnya. Oven menggunakan api bawah dengan suhu 190 derajat celsius dalam waktu selama 30 menit. Turunkan suhunya menjadi 180 derajat celsius. Biarkan hingga matang dan kering.

Mengisi sus • lubangi bagian belakang choux. Semprotkan isi.

Categories
Berita

Memilih Mobil Niaga Sesuai Kebutuhan Bisnis

Memilih Mobil Niaga Sesuai Kebutuhan Bisnis

Bentuk geografis Indonesia, mayoritas berkontur pegunungan dengan kondisi jalan yang berbeda-beda. Berkaca dari kondisi ini, seorang entrepreneur harus memilih mobil usahanya, sesuai dengan keadaan tersebut. Bila salah pilih, alamat mobil niaga bisa merongrong budget usaha. Agar tepat memilih mobil untuk usaha, beberapa hal musti kita cermati. Hal pertama yang musti diperhatikan adalah jenis usaha yang kita lakoni. Misal, bisnis makanan atau catering. Usaha jenis ini, model mobil yang cocok digunakan adalah mobil dengan kapasitas angkut besar dan tertutup. Kok begitu Selain untuk memaksimalkan pengiriman, mobil dengan model tertutup dipandang lebih higienis dibandingkan bak terbuka.

Sumber : Jasa Seo Semarang

Catatan tambahan, untuk makanan (bahan makanan) yang membutuhkan kondisi lingkungan yang dingin, mobil niaga harus dilengkapi dengan mesin pendingin ruangan. Sayur & Buah Butuh Empuk Kondisi tersebut akan berbeda bila jenis usaha yang ditekuni adalah furnitur. Pick up dan truk cocok menjadi mobil niaganya. Terutama untuk armada pengantaran. Perlu diingat, jenis produk yang diangkut pun harus diperhatikan. Semisal sayur dan buah-buahan. Komoditi seperti ini, selain memerlukan mobil usaha berkapasitas angkut besar, ternyata diperlukan suspensi super empuk. Sehingga produk pertanian yang diangkut tidak mudah rusak.

Pamungkas, perhatikan kontur jalan yang dilalui. Jika kondisi jalan yang dilalui bagus, mobil dengan gardan tunggal 4×2 sudah cukup. Akan tetapi jika infrastruktur jalan yang dilalui jelek maka diperlukan mobil usaha 4×4 atau gardan ganda. Hanya saja, mobil bergardan ganda pada umumnya lebih boros bahan bakar bila dibandingkan dengan mobil gardan tunggal. Itu baru dari sisi spesifikasi mobil dan jenis usaha yang dilakoni. Lain lagi ceritanya bila dilihat dari kemampuan finansial. Hindarilah kondisi “Besar Pasak Daripada Tiang”. Artinya, tipe mobil yang dipilih juga harus disesuaikan dengan anggaran yang tersedia. Jadi, biaya angsuran mobil tidak boleh menganggu cash flow usaha. Ketika dana yang tersedia tak mencukupi untuk membeli mobil baru, maka mobil bekas bisa menjadi pilihan. Hanya saja perhatikan kelayakan dan kondisinya.

Mobil yang sudah banyak mengalami kerusakan justru Anda bakal banyak mengeluarkan biaya perawatan dan perbaikan. Untuk memastikan kualitas mobil yang akan dibeli serta menentukan kesesuaian tipe mobil usaha, tidak ada ruginya mengajak kawan atau montir yang kita kenal ketika akan melakukan survei mobil. Menurut penuturan Argono, Manager dan konsultan bisnis di Jakarta Timur, untuk menghemat dana pengadaan kendaraan kita bisa bekerja sama dengan pihak penyedia dana atau pihak Finance.